Une robe mordorée élégante, de fines bulles formant une belle mousse, ses arômes sont expressifs et délicats. Ils évoquent la noisette fraîche, l’orgeat, la brioche au beurre. Le stade du fruit a subi une nouvelle évolution pour davantage de maturité, vers une matière légère et aérienne. La finale est vineuse et gourmande, il a de l’intérêt et du raffinement.