Sa robe au rubis clair est légère, dévoile un parfum floral, subtil et complexe. A l’attaque, il fait l’effet d’une bombe ou d’un coup de poing décoché aux papilles. C’est un concentré d’énergie, intense, percutant et fougueux qui réveille les sens. Une fois dompté, il se fait crémeux et salivant, conservant force, élégance et vivacité. Il est le parfait reflet de ce terroir calcaire de Mercurey.