Sur un or pâle, son parfum de fruits à chaire blanche, de mirabelle et de fleur de lys est très concentré. Son attaque est douce et suave, sa force vient crescendo. Son fruit mûr et acidulé signe le millésime, une pointe de poivre blanc teinte sa finale crépitante. Délicieux et charmeur, amplitude et précision, il a tout pour lui, il nous prend par la main pour visiter les paysages de son appellation, nous faisant oublier son cépage. Une réussite dont nous pouvons être fiers !