Mercurey Rouge 1er Cru Les Champs Martins 2024 75cl
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| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Dénomination | Mercurey Rouge 1er Cru Les Champs Martins 2024 75cl |
| Domaine | Domaine Michel Juillot |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mercurey Premier Cru Les Champs Martins |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Contenance | 75 cl |
| Millésime | 2024 |
Commentaires de Dégustation
D’une robe rubis claire, le nez est intense, complexe, frais et
élégant, avec des senteurs de fleurs et de muscade. C’est un
terrien, la force de la terre et du minéral l’ancrent dans son
terroir. Son énergie et sa vivacité sont maîtrisées par un
élevage fondu, d’où sa texture de taffetas et sa finale aux
saveurs de noyau de cerise. Vin de circonstance ou de
repas, 2024 le rend plus "intellectuel" qu’à l’habitude.
Accords mets et vins
Pâté en croûte, volailles de qualité, tartare de boeuf, gigot
d'agneau, risotto aux champignons noirs, tomme de Savoie,
fromages de chèvre.
Sols
Argilo-calcaire, marnes claires, graviers et cailloux clairs en surface.
Vinification et élevage
Vendanges et tri manuels, levures de terroir 18 mois en fût de chêne dont 30% de fût neuf
Exposition
Sud-Ouest
Pour se faire plaisir
De 2027 à 2033.
Ne pas hésiter à l’ouvrir plusieurs heures à l’avance ou le carafer.
