Le nez est délicat, très légèrement vanillé et cacaoté. Le fruit croquant éclate en bouche comme l’explosion d’un grain de cassis, puis laisse une texture suave et délicate. Il évoque un jus de fraise des bois fermenté, avec une finale poivrée. Sa force est contenue par sa fraîcheur, il a de l’élégance.