Son parfum légèrement mentholé est délicat mêlant fleurs blanches, aubépine et poire. Fruit que l’on retrouve en bouche, où le grain fin de la poire texture le jus avec finesse et délicatesse. Sa finale est précise, avec de légers amers, une touche poivrée blanc. De belle facture, c’est un pur classique de la Bourgogne et de la maison.