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Corton Perrière Grand Cru 2018 75cl

59,71

Couleur

Rouge

Dénomination

Corton Perrière Grand Cru 2018 75cl

Domaine

Domaine Michel Juillot

Région

Bourgogne

Appellation

Corton les Perrières

Cépage(s)

Pinot noir

Contenance

75 cl

Millésime

2018

Commentaires de Dégustation

Sa robe est d’un joli rubis intense, avec des arômes d’humus, de champignons frais, de noix muscade, clou de girofle évoquant une compotée de fraises très mûres. L’attaque nous propulse directement sur les terroirs de Corton où le caillou et les argiles rouges dominent. Le toucher est caressant puis surgissent des tannins qui évoquent le bâton de réglisse, qui nous rappellent que ce n’est pas un vin pour « midinette ». Structuré et longiligne, sa jeunesse ne le rend pas si docile, il faut le carafer, l’ouvrir à l’avance, ou le laisser quelques temps en cave.

Accords mets et vins

Oeufs en meurette, carré de porc grillé, épaule d’agneau confite, côte de boeuf, fromages variés

Sols

Argilo-calcaire, marnes claires, graviers et cailloux clairs en surface.

Vinification et élevage

Vendanges et tri manuels, levures de terroir 18 mois en fût de chêne dont 40% de fût neuf

Exposition

Sud-Est

Pour se faire plaisir

De 2022 à 2029. L’ouvrir plusieurs heures à l’avance ou la veille.

Localisation de l’appellation

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