Le nez dégage des arômes de fruits et de raisins secs, une touche vanillée. Son jus est ample, plein, rond et puissant. Le terroir est véritablement ancré dans ce vin, avec une consistance à la fois subtile et épaulée. Sa persistance gustative est salivante, la poire William se révèle en finale, par son croustillant et son croquant. Premier cru d’une grande complexité.