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Mercurey Blanc 1er Cru Les Champs Martins 2023 75cl

Couleur

Blanc

Dénomination

Mercurey Blanc 1er Cru Les Champs Martins 2023 75cl

Domaine

Domaine Michel Juillot

Région

Bourgogne

Appellation

Mercurey

Cépage(s)

Chardonnay

Contenance

75 cl

Millésime

2023

Commentaires de Dégustation

Il porte une belle robe aux reflets dorés-vert avec un grand parfum de parfumeur, souligné de quelques notes de truffe et de champignons. On est à la croisée du fruit et du vin de lieu, se résumant par : complexité, fraîcheur et longueur. L’austérité de son terroir calcaire et caillouteux révèle sa minéralité, la finale met en évidence de légères notes toastées et d’angélique confite. Sa trame élégante dessine un vin terrien de belle facture.

Accords mets et vins

Silure fumé, ris de veau, poulet sauté à l’estragon, menu végétal, plateau de formages variés.

Sols

Argilo-calcaire, marnes claires, graviers et cailloux clairs en surface.

Vinification et élevage

Vendanges et tri manuels, levures de terroir 12 mois en fûts de chêne dont 30% de bois neuf

Exposition

Sud-Ouest

Pour se faire plaisir

De 2026 à 2033.

Localisation de l’appellation

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