Mercurey Rouge 1er Cru Les Champs Martins 2024 75cl
Dégustation
Commentaire de dégustation
D’une robe rubis claire, le nez est intense, complexe, frais et élégant, avec des senteurs de fleurs et de muscade. C’est un terrien, la force de la terre et du minéral l’ancrent dans son terroir. Son énergie et sa vivacité sont maîtrisées par un élevage fondu, d’où sa texture de taffetas et sa finale aux saveurs de noyau de cerise. Vin de circonstance ou de repas, 2024 le rend plus « intellectuel » qu’à l’habitude.
Accords mets & vins
Pâté en croûte, volailles de qualité, tartare de bœuf, gigot d’agneau, risotto aux champignons noirs, tomme de Savoie, fromages de chèvre.
Pour se faire plaisir
De 2027 à 2033. Ne pas hésiter à l’ouvrir à l’avance ou carafer dans sa prime jeunesse.
Terroir
Appellation : Mercurey premier cru
Région : Bourgogne
Carte du terroir
Sols
Argilo-calcaire et marnes, graviers et cailloux calcaires en surface.
Exposition
Sud-Ouest
Vinification & élevage
Vendanges et tri manuels, levures de terroir. 16 mois en fût de chêne dont 30 % de fût neuf.
Déclaration nutritionnelle
Valeurs moyennes pour 100 ml
* Les valeurs nutritionnelles peuvent varier légèrement selon le millésime et les conditions de vinification.
Caractéristiques techniques
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Un Premier Cru précis et structuré, exprimant toute la complexité de son terroir avec élégance et fraîcheur.
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Dénomination | Mercurey Rouge 1er Cru Les Champs Martins 2024 75cl |
| Domaine | Domaine Michel Juillot |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mercurey premier cru |
| Contenance | 75 cl |
Commentaires de Dégustation
Accords mets et vins
Sols
Argilo-calcaire, marnes claires, graviers et cailloux clairs en surface.