Mercurey Blanc 2023 75cl
Dégustation
Commentaire de dégustation
Sur un or pâle, son parfum de fruits à chair blanche, de mirabelle et de fleur de lys est très concentré. Son attaque est douce et suave, sa force vient crescendo. Son fruit mûr et acidulé signe le millésime, une pointe de poivre blanc teinte sa finale crépitante. Délicieux et charmeur, amplitude et précision, il a tout pour lui, il nous prend par la main pour visiter les paysages de son appellation, nous faisant oublier son cépage. Une réussite dont nous pouvons être fiers !
Accords mets & vins
Apéritif, ris de veau, poularde à la crème, risottos au safran, plateau de fromages variés.
Pour se faire plaisir
De 2024 à 2030.
Terroir
Appellation : Mercurey
Région : Bourgogne
Carte du terroir
Sols
Argilo-calcaire dur, calcaire clair en surface, marnes claires et limons.
Exposition
Est, Sud-Est
Vinification & élevage
Vendanges et tri manuels, levures de terroir. 10 mois en fût et foudre de chêne dont 10 % de chêne neuf.
Déclaration nutritionnelle
Valeurs moyennes pour 100 ml
* Les valeurs nutritionnelles peuvent varier légèrement selon le millésime et les conditions de vinification.
Caractéristiques techniques
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Un Chardonnay élégant, alliant fraîcheur, rondeur et finesse, avec de délicates notes florales et fruitées.
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Dénomination | Mercurey Blanc 2023 75cl |
| Domaine | Domaine Michel Juillot |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mercurey |
| Contenance | 75 cl |
Commentaires de Dégustation
Accords mets et vins
Sols
Argilo-calcaire, marnes claires, graviers et cailloux clairs en surface.