Dégustation

Commentaire de dégustation
Un bouquet subtil et discret où des notes d’épices, de vanille, de truffe blanche et de menthol dansent au-dessus du verre. Une belle attaque révèle la délicatesse du minéral et la plénitude d’un fruit blanc qui éclate en milieu de bouche comme une explosion. Il est salivant, à la fois facile et complexe, charmeur et sérieux. Léger, élégant, long, il vous évoque cette petite rivière d’eau vive qui coule dans une nature verdoyante. Tout ce que l’on aime d’un grand blanc de Bourgogne.

Accords mets & vins
Silure ou truite fumée, ris de veau, poulet sauté à l’estragon, plateau de fromages variés.

Pour se faire plaisir
De 2026 à 2034.