Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 75cl
Dégustation
Commentaire de dégustation
Un festival d’arômes variés, comme le camphre, le menthol, les amandes, le foin frais ou le kumquat confit, marquent ce millésime. Son jus est ample, précis et délicat, avec un fruit très mûr. On croque dans un biscuit au beurre salé, avec beaucoup de finesse et de subtilité. En finale, on goûte à la terre, aux amers et sa force emporte tout sur son passage. Grand cru caméléon, aux multiples facettes, dont les saveurs changent selon les accords qu’il inspire.
Accords mets & vins
Bar en croûte de sel, homard, volaille aux morilles, risotto crémeux à la truffe, vieux Comté ou Cantal, plateau de fromages affinés, Paris-Brest au beurre salé.
Pour se faire plaisir
De 2027 à 2040.
Terroir
Appellation : Corton-Charlemagne
Région : Bourgogne
Carte du terroir
Sols
Calcaire et argiles « argoviennes ».
Exposition
Sud-Ouest
Vinification & élevage
Vendanges et tri manuels, levures de terroir. 18 mois en fûts de chêne dont 75 % de fût neuf.
Déclaration nutritionnelle
Valeurs moyennes pour 100 ml
* Les valeurs nutritionnelles peuvent varier légèrement selon le millésime et les conditions de vinification.
Caractéristiques techniques
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Un Grand Cru prestigieux, d’une grande pureté, mêlant puissance, élégance et remarquable longueur en bouche.
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Dénomination | Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 75cl |
| Domaine | Domaine Michel Juillot |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Corton-Charlemagne |
| Contenance | 75 cl |
Commentaires de Dégustation
Accords mets et vins
Sols
Argilo-calcaire, marnes claires, graviers et cailloux clairs en surface.