Mercurey Blanc Les Vignes de Maillonge 2023 75cl
Dégustation
Commentaire de dégustation
Il dégage un parfum anisé, iodé, où les arômes de champignons frais, de fleurs blanches et d’oranges amères sont comme un vent de fraîcheur. Son jus plein de fruit charnu et généreux est surprenant d’intensité et de richesse. Sphérique et intense, il offre une belle longueur poivrée et suave, issue d’un élevage soutenu et très bien maîtrisé. Sa finale est minérale, très intense, on le confond avec un premier cru.
Accords mets & vins
Purées ou poêlées de légumes, volailles rôties, terrine de volaille en gelée, gratin de poissons, fromages variés.
Pour se faire plaisir
De 2025 à 2031.
Terroir
Appellation : Mercurey
Région : Bourgogne
Carte du terroir
Sols
Argilo-calcaire, marne claire, cailloux durs en surface.
Exposition
Est, Sud-Est
Vinification & élevage
Vendanges et tri manuels, levures de terroir. 12 mois en fût de chêne dont 20 % de fût neuf.
Déclaration nutritionnelle
Valeurs moyennes pour 100 ml
* Les valeurs nutritionnelles peuvent varier légèrement selon le millésime et les conditions de vinification.
Caractéristiques techniques
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Une cuvée expressive aux arômes de fruits blancs et de fleurs, portée par une belle minéralité et une finale persistante.
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Dénomination | Mercurey Blanc Les Vignes de Maillonge 2023 75cl |
| Domaine | Domaine Michel Juillot |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mercurey |
| Contenance | 75 cl |
Commentaires de Dégustation
Accords mets et vins
Sols
Argilo-calcaire, marnes claires, graviers et cailloux clairs en surface.